Come Fare l’ Impasto per la Pizza in Casa

Categoria: Cucina

La ricetta per fare l’ impasto della pizza in casa

Esistono diverse ricette per preparare l’impasto della pizza, in questa ricetta vediamo come preparare l’impasto per la pizza usando la farina 00.

 

Quanto tempo deve lievitare l’impasto della pizza?

La velocità della lievitazione dell’impasto dipende dalla quantità di zucchero aggiunto. Oltre che da parecchi altri fattori, tra cui il tipo di farina e lievito utilizzati.

Questo per quanto riguarda gli ingredienti, anche altri fattori “esterni” come la temperatura e l’ umidità hanno un effetto sulla lievitazione.

Insomma far lievitare la pizza è facile, ma dietro di sono un sacco di concetti importanti.

 

Il nostro impasto sarà più o meno morbido, soffice, elastico, etc… a seconda di come lo abbiamo preparato e fatto lievitare

 

Impasto della pizza senza lievito

Esistono anche delle pizza preparate senza usare il lievito nell’impasto, ovviamente il “risultato finale” è molto diverso.

 

Impasto per la pizza per pizzarie

Questo invece è un video con consigli per l’impasto della pizza destinato alle pizzerie.

Per pizza da cuocere nel forno a legna o elettrico.

 

 

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